Hlavné druhy dehydrovanej zeleniny

Dehydrovaná zelenina sa delí na dva druhy: AD zelenina a FD zelenina [2].
AD zelenina
AD zelenina, známa aj ako sušená zelenina. Dehydrovaná zelenina vyrobená pomocou sušiaceho sušiča sa súhrnne označuje ako zelenina AD.
FD zelenina
FD zelenina, tiež známa ako mrazená zelenina. Dehydrovaná zelenina vyrobená pomocou mraziaceho sušiča sa súhrnne označuje ako FD zelenina.